我熱愛我的工作，也熱愛美食
也許是因為在很多方面，
優秀的外科醫師跟廚師具有相同的特質
美食界的翹楚 - 米其林餐廳指南 - 三顆星的評價
代表著「值得專程安排行程前往的餐廳」
在日本有壽司之神美名的小野二郎，是獲得三顆星推薦的最老的主廚
店也是最小的，連廁所都沒有，但是他連續得到三顆星，為什麼 ?

他說：我一直重複相同的事情以求精進，我總是嚮往能有所進步
我還會持續向上，努力達到巔峰，但沒有人知道巔峰在哪裡...
我想，這就是大師之所以能成為大師的原因，
也是我一直在追求的不斷精進
夠好了，很好了，但還總是想辦法更好，這就是我

有幸住院醫師期間在長庚整形外科訓練，
能夠在各領域的國際大師身邊學得了分析問題與處理的方法
更有機會與眾多國外來的醫師交流中培養了國際觀
以及得到之後出國參訪的機會
同樣的問題，能有許多不同的方式處理，
幫助病人找出安全、簡單又有效的方式就是我們存在的價值